京都府京都市出身。株式会社NBG代表取締役会長。1948年、父伊三郎により古道具屋として創業。（株）タキシタ家具を設立し、家具の宝島に社名を変更。テレビショッピング生放送で女装をして登場したことでメディアで話題となり、その後ブラッシュアップを繰り返し、のぶちゃんマンが完成する。70代を迎えた今、若さと健康に意識を向けた生活を送った結果、「今が人生の中で最高！」と語り、東海道五十三次を13日で踏破、youtuberとして精力的に活動している。

剣道教士八段 ・大阪府剣道道場連盟 副会長・大阪経済大学 体育会剣道部 ・師範まほろば剣道教室 師範(大阪大東市)・有限会社サトウ代表取締役。有段者を数多く排出する有名な剣道講師として活動する傍ら、武道具の製造・販売を行う。日本の伝統を後世に残すため、本物の素材にこだわり伝統の技で作られた特注鮫胴は、全ての工程を自身で担当する。その鮫胴の美しさに魅了された剣道家たちに、昇段審査合格のお祝いの品として喜ばれている。

京都大学大学院医学研究科脳病態生理学講座（精神医学）准教授
理化学研究所革新知能統合研究センター 社会における人工知能研究グループ 分散型ビッグデータチーム、大阪大学社会技術共創研究センター総合研究部門

Melbourne Neuropsychiatry Centre留学、医学教育領域での経験等を経て、現在は京都大学脳病態生理学講座、精神医学教室において講師（医局長）に就任。インターネット使用やスポーツ、武道の習慣などの日常生活行動とメンタルヘルス・脳科学関連や、行動嗜癖（物質によらない依存症）・不安・抑うつ等に主な関心を置き、日常生活・日々の診療、教育的啓発・研究活動のブリッジングを目指している。

1942年、東京生まれ。工業高校を卒業後、エーザイ株式会社に入社。勤務の傍ら、中央大学理工学部工業化学科を夜学で卒業。新薬開発の研究室で、高血圧治療薬「デタントール」、そして世界初のアルツハイマー病治療薬「アリセプト」の創薬に成功した。アリセプトは1997年に米国で、1999年に日本で承認・発売。1998年、薬のノーベル賞と言われる英国ガリアン賞特別賞を受賞。1999年に日本薬学会技術賞、化学バイオつくば賞、2002年に恩賜発明賞を受賞。京都大学薬学研究科創薬神経科学講座教授（2003～2010年）。京都大学大学院薬学科最先端創業研究センター教授（2010～2012年）。同志社大学脳科学研究科教授（2012～2016年）、同志社大学生命医科学研究科客員教授（2016年～現在）。

グリーン・テック株式会社代表取締役。日本俳人協会会員、俳誌風土同人会長。剣道教士七段。2025年4月1日より名古屋葵大学学長に就任。